As cozinhas industriais são espaços específicos para o preparo de alimentos e comidas que as pessoas consomem em restaurantes, hotéis, lanchonetes, empresas e outros estabelecimentos que atuam no segmento de alimentação.
As cozinhas precisam ser organizadas com produtos e equipamentos especiais do ramo de alimentos, devido aos benefícios e a qualidade que agregam nas preparações.
Uma cozinha industrial deve ser organizada com equipamentos duráveis e que atenda os padrões da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), órgão responsável pela fiscalização das operações das cozinhas, analisando como são feitos os preparos dos alimentos.
A limpeza e organização nas cozinhas é fundamental para evitar problemas de contaminação de alimentos. Situações como esta podem gerar denúncias para a vigilância sanitária, que visita o local e se encontrar irregularidades, pode multar e até fechar o estabelecimento.
Por isso, investir em produtos fabricados com aço inox, por exemplo, pode ser muito útil para a sua cozinha.
Máquinas, equipamentos e mobília produzidas com aço inox evitam o contato e proliferação de sujeiras e bactérias que podem gerar problemas de saúde as pessoas.
As vantagens em investir nos itens compostos por esse material, em uma cozinha industrial são:
- Higiene;
- Limpeza;
- Durabilidade;
- Organização;
- Resistência;
- Suportam variações de temperaturas.
Equipamentos importantes para a cozinha
Ao decidir montar um estabelecimento especializado em alimentação, é preciso priorizar alguns equipamentos para garantir qualidade e eficiência nos serviços.
A lava louça profissional é uma máquina que ajuda na limpeza dos utensílios e louças que são usadas para a preparação das comidas e no momento de servir os clientes.
Esse equipamento ajuda a reduzir o gasto de água e evita o contato direto de um funcionário com o utensílio no momento de lavagem, garantindo maior eficiência na higienização das louças.
Pesquisar informações sobre fabricantes de lava louças de qualidade, que utilizam matérias-primas certificadas e que seguem as regras de regulamentação é importante, porque, garante ao cliente que o equipamento que ele irá utilizar no seu trabalho é de segurança, eficiência e ajuda a conquistar ótimos resultados.
A fabricação das lavadoras de louças é feito com aço inoxidável e outros materiais. Os processos de produção consiste em: cortes sob medida, chapas laçadas, pintadas e galvanizadas, criação de portas, cubas, suportes, bastidores e outras peças que são importantes para o funcionamento da máquina.
Pesquisar as opções de lavadoras de louças no mercado é importante, pois, com as inúmeras opções e preços, algumas pessoas podem ter dúvidas no momento da aquisição.
Analisar alguns modelos antes de comprar é uma maneira de conseguir uma máquina eficiente para a sua cozinha.
Processos e produtos importantes na criação de itens para as cozinhas industriais
Na etapa de acabamento e finalização das máquinas produzidas na indústria, as empresas usam equipamento para polimento de metais, ou seja, aparelhos e ferramentas que ajudam a dar um acabamento diferente e de acordo com os padrões que os itens devem ter.
Alguns dos equipamentos usados para o polimento são: chips, discos, lixas e máquinas vibratórias.
O procedimento de polimento garante as máquinas e peças produzidas um acabamento livre de rebarbas, riscos e avarias, ajudando na durabilidade da estrutura. Esse serviço pode ser feito em vários itens, por exemplo, peças em aço inox, alumínio e outros tipos de metais.
Para realizar o polimento, é necessário ter alguns abrasivos para polimento:
- Óxido de alumínio;
- Óxido de magnésio;
- Óxido de crômico;
- Massas sólidas (ligante e abrasiva);
- Massas líquidas.
Com esses produtos é possível fazer o polimento e cuidar da aparência de várias peças, inclusive de alguns itens que são usados na cozinha industrial, desde que, seja feito por uma pessoa especializada no serviço de polimento e que esteja em um local longe da cozinha para não causar nenhum problema ao estabelecimento.
Outro produto muito importante para os cuidados da cozinha é o sabao para lava louça, produto que precisa ser utilizado na máquina para conseguir lavar a louça.
Existem muitas opções deste produto no mercado, com custo acessível e qualidade. Pesquisar em lojas de produtos para cozinhas industriais é a solução para encontrar o sabão.
A limpeza do chão da cozinha e de alguns equipamentos precisa ser feita constantemente para evitar problemas de contaminação nos alimentos.
Para facilitar o serviço de limpeza, uma lavadora de alta pressão pode ajudar a otimizar tempo e consegue com limpar com eficiência todo o ambiente.
Isto posto, equipar cozinha com produtos específicos e ter uma equipe de funcionários eficientes, pode contribuir muito para um ótimo desempenho no seu estabelecimento.